Každý dobrý kuchař ví, že správný způsob krájení masa je při přípravě pokrmu.
je zásadní. K porcování masa potřebujete dva nástroje, na jejichž kvalitě opravdu záleží.
záleží. Ostrý nůž nebo sekáček a kvalitní dřevěné porcovací dláto.
Sekáček na maso G12 - nejlepší volba pro porcování
Krájení masa nebo krájení zeleniny a tvrdých surovin na dřevěném
Dřevo netupí ostří nožů a sekáčků na maso.
Dláto na porcování můžete použít také při sekání masa paličkou. O kvalitě
O kvalitě špalku na porcování masa o rozměrech 40 x 30 cm svědčí i jeho
tloušťka 6 cm.
Bukové špalíčky na krájení jsou sázkou na jistotu
Dřevěné špalíčky na krájení masa se vyrábějí z různých druhů dřeva, máme
G21 řezbářské poleno jsme použili bukové dřevo pro jeho skvělé vlastnosti.
Na rozdíl od dubového dřeva nemá bukové dřevo v sobě hořkost, která se v něm
se může přenášet na potraviny, ani se tak snadno nebarví a neztrácí barvu, jako je tomu u
jako například jasanové nebo lipové dřevo. Buková kulatina určená k řezání je
neutrální chuti, tvrdé a trvanlivé a přiměřeně husté.
Jak pečovat o dřevěná polena na krájení masa
Aby vám špalek na porcování vydržel co nejdéle, nemyjte jej v myčce nádobí ani v kuchyňské lince.
čistit mycími prostředky. Při správné péči budete mít špalek na porcování.
v perfektním stavu bez použití chemických prostředků. Stačí, když jej po každém použití vyčistíte
Prkénko na krájení můžete také čistit citronovou vodou
šťávou nebo octem. Dřevěné polínko je dobré čas od času naolejovat rostlinným olejem.
nebo minerálním olejem, aby dřevo nevysychalo.
TIP: Před krájením/sekáním krvavého masa můžete použít dřevěné
sekáček namočit. Krev a šťávy z masa se tak snadno nevsáknou do dřeva.
Hlavní výhody
- Vysoce kvalitní dřevěné dláto na porcování o tloušťce 6 cm
- Chuťově neutrální bukové dřevo
- Přírodní materiál, který je šetrný k čepelím nožů a sekáčků
- Vyrobeno v České republice
Specifikace
- Materiál: bukové dřevo
- Rozměry (š x v x h): 400 x 300 x 60 mm
- Hmotnost: 5,3 kg
